خون سازترین مواد غذایی - وبلاگ خطاطی

به گزارش وبلاگ خطاطی، خبرگزاری خبرنگاران- بعضی مواد غذایی یاری می نمایند اندازه مناسب آهن در بدن را مدیریت کنید تا دچار کم خونی نشوید.

به گزارش وبلاگ خطاطی، آهن ماده مغذی ضروری برای بدن است که اگر اندازه مصرف شما برای جایگزینی میزان آهنی که هر روز از دست می دهید کم باشد، ممکن است دچار کمبود آهن شوید؛ کمبود آهن می تواند باعث کم خونی و علائمی مانند خستگی گردد.

اسفناج، جگر و سایر گوشت های اندام، حبوبات، گوشت قرمز، تخم کدو تنبل، کینوا، بوقلمون، کدو حلوایی، شکلات تلخ و ماهی از جمله مواد غذایی هستند که منبع خوبی برای تامین آهن کافی هستند.

اسفناج از جمله مواد غذایی است که سرشار از آهن است؛ حدود (100 گرم) اسفناج خام حاوی 2.7 میلی گرم آهن است؛ علاوه بر آن اسفناج سرشار از ویتامین C نیز هست و ویتامین C به طور قابل توجهی جذب آهن را افزایش می دهد.

جگر و سایر گوشت های اندام از جمله کبد، کلیه، مغز و قلب سرشار از آهن هستند؛ به عنوان مثال، (100 گرم) جگر گاو حاوی 6.5 میلی گرم آهن است.

دیگر ماده مغذی برای تامین آهن بدن، انواع حبوبات از جمله لوبیا، عدس، نخود و سویاست؛ بهتر است برای به حداکثر رساندن جذب آهن، حبوبات را با غذا های سرشار از ویتامین C مانند گوجه فرنگی، سبزی یا مرکبات مصرف کنید.

گوشت قرمز هم از خون سازترین مواد غذایی است؛ یک وعده (100 گرم) گوشت چرخ نموده حاوی 2.7 میلی گرم آهن است.

گوشت همچنین سرشار از پروتئین، روی، سلنیوم و چندین ویتامین گروه B است؛ محققان به این نتیجه رسیده اند که احتمال کمبود آهن در افرادی که به طور منظم گوشت، مرغ و ماهی می خورند، کمتر است.

همچنین هر (28 گرم) دانه کدو تنبل حاوی 2.5 میلی گرم آهن است؛ همچنین، تخمه کدو تنبل منبع خوبی از ویتامین K، روی و منگنز است.

دیگر ماده غذایی خون ساز کینوا است که به عنوان شبه غلات شناخته می گردد؛ یک فنجان کینوا پخته شده 2.8 میلی گرم آهن را فراهم می نماید. کینوا همچنین نسبت به بسیاری از غلات دیگر پروتئین بیشتری دارد و سرشار از فولات، منیزیم، مس، منگنز و بسیاری از مواد مغذی دیگر است.

گوشت بوقلمون، غذایی سالم و خوشمزه است که منبع خوبی از آهن نیز است؛ هر (100 گرم) از گوشت بوقلمون تیره دارای 1.4 میلی گرم آهن است که در مقایسه، همان میزان گوشت بوقلمون سفید حاوی تنها 0.7 میلی گرم آهن است.

کلم بروکلی هم فوق العاده مغذی است؛ یک پیمانه کلم بروکلی پخته شده حاوی 1 میلی گرم آهن است؛ علاوه بر این، یک وعده کلم بروکلی حاوی ویتامین C نیز است که به بدن یاری می نماید آهن را بهتر جذب کند. بروکلی عضوی از خانواده سبزیجات چلیپایی است که شامل گل کلم، کلم بروکسل، کلم پیچ و کلم نیز می گردد.

شکلات تلخ علاوه بر آهن حاوی مس و منیزیم نیز هست؛ مطالعات نشان داده اند، شکلات اثر های مفیدی بر کلسترول دارد و ممکن است خطر حملات قلبی و سکته را کاهش دهد. بهتر است برای نتیجه بهتر، شکلات را با حداقل 70 درصد کاکائو مصرف کنید.

ماهی نیز ماده بسیار مغذی است و گونه های خاصی از آن مانند ماهی تن سرشار از آهن هستند.ماهی همچنین سرشار از اسید های چرب امگا 3 است که نوعی چربی سالم برای قلب است. علاوه بر ماهی تن، هادوک، ماهی خال مخالی و ساردین چند نمونه دیگر از ماهی های غنی از آهن هستند که می توانید در رژیم غذایی خود از آن ها بهره ببرید.

به خاطر داشته باشید اگر گوشت یا ماهی نمی خورید، می توانید با گنجاندن منابع ویتامین C جذب آهن بدن خود را افزایش دهید.