مزایا و معایب فست فود - وبلاگ خطاطی

به گزارش وبلاگ خطاطی، تنها در حدود 14000 مک دونالد در ایالات متحده وجود دارد که محبوبیت فست فود را منعکس می نماید. غذایی که به سرعت آماده و مصرف می گردد را فست فود می گویند. چنین غذاهایی مناسب برای کسانی است که به غذایی احتیاج دارند

مترجم: امین حسین پور

منبع:راسخون

تنها در حدود 14000 مک دونالد در ایالات متحده وجود دارد که محبوبیت فست فود را منعکس می نماید. غذایی که به سرعت آماده و مصرف می گردد را فست فود می گویند. چنین غذاهایی مناسب برای کسانی است که به غذایی احتیاج دارند که سریع آماده می گردد. کسانی هستند که اثرات مضر مصرف فست فود را برجسته می سازند. علیرغم تمام بحث های موجود درباره مزایا و معایب فست فود، این صنعت در حال شکوفایی است.

مزایای فست فود

مهم ترین مزیت فست فود صرفه جویی در زمان است. در زندگی پر سرعت امروزی، هیچ بهتر از مصرف غذای آماده نیست. در کنار زمانی که باید در آشپزخانه برای آشپزی صرف کرد، مسئله خرید مواد غذایی هم وجود دارد. صرف زمان و کوشش برای شست و شو و ضد عفونی کردن سبزیجات هم مسئله دیگری است. همه این ها باعث می گردد مصرف فست فود نسبت به آشپزی قابل ترجیح تر باشد.

ارزان بودن یکی از فزونی های فست فود نسبت به غذای خانگی است. اگر کسی تنها زندگی می نماید، خرید غذا از سوپرمارکت ارزان تر از پختن غذا در خانه خواهد بود. بعلاوه، بعضی فست فودها خاص مانند انواع ساندویچ ها و سیب زمینی سرخ شده بسیار ارزان قیمت است.

معایب فست فود

معمولاً فست فود حاوی میزان زادی سویا ، چربی ، شکر ، روغن ، گوشت سرخ شده ، نمک ، پنیر و سس مایونز می باشد. مهم ترین عیب فست فود اثرات منفی آن بر روی سلامتی است. این یک واقعیت است که فست فود نسبت به غذای خانگی ناسالم تر است زیرا، حاوی میزان زیادی نمک ، چربی و انواع مختلف افزودنی ها و مواد شیمیایی می باشد. فست فود ممکن است حاوی باکتری های مضر هم باشد. سرخ کردن بیشتر مواد مغذی ضروری غذا را از بین می برد. مقادیر بسیار کمی سبزیجات و میوه در فست فود وجود دارد.

مصرف میزان زیاد فست فود باعث ایجاد مسائل مختلفی می گردد. بدن برای حفظ سلامت سلول ها و بافت ها به میزان کمی نمک احتیاج دارد. فست فود به خاطر دارا بودن نمک زیاد سلامت قلب و سلامت کلی بدن را تحت تأثیر قرار می دهد. فست فود عامل مهمی در ایجاد چاقی است. چاقی در حال افزایش است و ارتباط مستقیمی بین فست فود و چاقی در بچه ها وجود دارد.

به علت کم تحرک بودن زندگی امروزی، چربی ها و کالری های اضافه ای که مصرف می کنیم سوزانده نمی گردد. این ها در بدن به صورت چربی انباشته می گردد که باعث ایجاد مسائلی مانند بیماری های قلبی و عروقی می گردد. چاقی باعث ایجاد مسائل دیگری مانند فشار خون بالا و بیماری های مفصلی می گردد. در واقع، تحقیقی که اخیراً اجرا شده است نشان می دهد که افرادی که در نزدیکی مراکز فست فود زندگی می نمایند، 13 درصد در معرض خطر بیشتری نسبت به احتمال ایجاد سکته قرار دارند.

فست فود بعلاوه به اسم عاملی در نظر گرفته می گردد که باعث می گردد تعدادی از خانواده ها زمان کمتر و کمتری را در کنار یکدیگر سپری نمایند. زمان غذا خوردن فرصتی برای جمع شدن همه اعضای خانواده دور هم است. ولی فست فود باعث از دست رفتن این فرصت شده است. این خصوصاً در خصوص افراد جوان صدق می نماید که مراکز فست فود را محل خوبی برای گذراندن وقت با دوستان خود می بینند.

مصرف فست فود باعث ایجاد مسائلی برای سلامتی می گردد. ولی اگر میزانی هشیارتر باشید می توانید غذاهایی در منوی رستوران فست فود پیدا کنید که سالم تر است. سالاد انتخاب هوشمندانه ای است. اگر می توانید بین غذاهای سرخ نموده و آب پز انتخاب داشته باشید، غذاهای آب پز را انتخاب کنید. اگر تشنه هستید از سفارش نوشیدنی های گازدار اجتناب کنید. از آبمیوه ، شیر کم چرب و نوشیدنی های رژیمی بهره ببرید. آیا انتخاب بهتری از آب برای برطرف تشنگی وجود دارد؟

فست فود هم همچون هر چیز دیگری مزایا و معایب خود را دارد. اشاره به چند نکته مثبت درباره فست فود به معنای انکار مسائل آن نیست. این یک واقعیت است که مقادیر بالای چربی و نمک موجود در فست فود باعث افزایش نگرانی ها درباره اثرات مضر آن ها بر سلامتی می گردد. ولی با هشیاری بیشتر در هنگام سفارش دادن و بعلاوه داشتن سبک زندگی فعال مطمئناً می توانیم مسائل حاصل از مصرف فست فود را به حداقل برسانیم.

/ج

منبع: راسخون