آرشیو آشپزی در وبلاگ خطاطی

طرز تهیه دوپیازه میگو، مانند خیلی دیگر از غذاهای دریایی، چندان وقت گیر نیست، اما باید توجه داشته باشید که بافت نرم و نازک میگو، در برابر حرارت حساس است و زود سفت می شود، بنابراین، زودتر از آنچه فکرش را بکنید، می توانید یک غذای جنوبی فوری و ساده آماده...

می توانید انواع نان های ساده را نیز با این خمیر نرم و لطیف تهیه کنید. بهتر است برای تهیه این خمیر از آرد سفید استفاده کنید.

قرار نیست همواره قورمه سبزی با گوشت بپزد و عالی باشد، یک وقت هایی هم ممکن است مهمان گیاه خوار داشته باشیم یا گوشت قرمز برایمان ضرر داشته باشد یا اصلا گوشت در دسترس نداشته باشیم.

کباب انگشتی آبدار یک نوع کباب تابه ای خوشمزه با طعمی مشابه کباب کوبیده و گزینه ای مناسب برای شام است. این غذای خوش عطر و طعم را با نان یا برنج می توانید سرو نمایید.

رابعه مدنی درباره حضورش در برنامه مامان پز رادیو صبا و تجربه های آشپزی اش توضیحاتی داد.

شاید آماده کردن مربا با گوجه فرنگی به نظرتان عجیب برسد و با تصور کردن ترشی گوجه راحت تر کنار بیایید؛ اما ما تردیدی نداریم که مربای گوجه یکی از خوشمزه ترین دسرهایی است که تا امروز امتحان نموده اید. برای تهیه این مربای خوشمزه تنها به کمتر از نیم ساعت وقت...

امروز با دستور تهیه رولت انار دسر خوشمزه یلدایی در کنار شما هستیم تا سفره یلدای شما را رنگین تر و خوشمزه تر کنیم. نزدیک شب یلدا که می گردد، اعضای خانواده مخصوصا خانم های خانه ذهنشان از یک هفته قبل درگیر می گردد. شاید بهتر باشد طرز تهیه همه خوراکی هایی که...

زردچوبه ادویه ای که مدت هاست در طب سنتی هند (آیورودا) استفاده می گردد و حاوی ترکیبی به نام کورکومین است که دارای اثرات آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی ست یعنی دو عاملی که ممکن است به حفظ سلامت مغز و سلامت کلی ما یاری نمایند.

تعدا: 8 نفرزمان تهیه: 30 دقیقهمواد لازم

اگر آرد همه منظوره شما کم شده است یا در پی جایگزینی بدون گلوتن هستید، باید طرز تهیه آرد برنج خانگی را یاد بگیرید. آرد را برنج می توانید خودتان در خانه درست کنید و در تهیه آن کنترل کاملی داشته باشید. درست مانند خود برنج، آرد برنج 100 درصد فاقد گلوتن است و...

برای تهیه این غذا باید از یک قالب ساده گرد یا میان تهی استفاده و وسط قالب را با گوجه گیلاسی پر کنید. این غذا را می توانید همراه نان تازه یا برنج سرو کنید.

پنیر چدار پنیری سفت و بسیار خوش طعم است که در دهان آب می گردد. این پنیر کلاسیک بریتانیایی، کاربردهای متنوعی دارد. تهیه این پنیر فرآیند جالبی دارد که در این مطلب برای شما توضیح داده ایم.

تن ماهی یک غذای خوشمزه و حاضری است که طعم خوشایندی دارد، در این مقاله به شما یک غذا با تن ماهی را آموزش می دهیم تا ایده های نو بگیرید و طعم های نو بیافرینید.

اگر به کشور ترکیه سفر نموده باشید، حتما در شهرهای مختلف به خصوص استانبول با یک خوراکی خوشمزه روبرو شده اید که بین مردم ترکیه بسیار محبوب است. کمپیر ترکیه ای یک غذای کامل و حجیم است که پایه آن سیب زمینی پخته است که با کره و پنیر پیتزا مخلوط می گردد و روی...

املت یک غذای بسیار مقوی و خوشمزه بوده و در عین حال دستور پخت بسیار راحتی دارد. شاید شما هم موافق باشید وقتی بگوییم املت می تواند در لیست غذاهای همه کاره قرار بگیرد؛ شما می توانید آن را برای صبحانه، میان وعده و شام درست کنید و نوش جان کنید. در این مطلب از...

بامیه یکی از لذیذترین در است. روش درست کردن بامیه با طعم قنادی آسان است و اگر در طرز تهیه بامیه خانگی دقت لازم را به خرج دهید، حتی از بامیه های بازاری و قنادی هم خوشمزه تر خواهد شد. در سرویس آشپزی مجله خبرنگاران می توانید با 2 طرز تهیه بامیه برای ماه رمضان...

شیرینی نخودچی یا نان نخودچی یک کلوچه سبک بدون گلوتن است که در گذشته برای عید نوروز سرو می شد. ایرانیان در کنار تهیه سفره هفت سین و غذای مخصوص نوروز (سبزی پلو با ماهی)، به تهیه این شیرینی هم گرایش داشتند. ایرانیان بر این باورند که شیرینی نخودچی می توانند...

خبرنگارانـ کیک ها از جمله دسر ها و عصرانه های خوشمزه و دلپذیر در سراسر جهان هستند که در ابعاد، طعم ها و انواع میوه ای، خامه ای، شکلاتی، پنیری، کره ای، وانیلی و... تهیه می شوند و هر کدام از آن ها هواداران خاص خود را دارند. کیک شیر داغ یکی از انواع کیک های ساده...

یک کارشناس آشپزی، طرز تهیه چیز کیک را آموزش داده است.

بچه ها در هنگام صبح به انرژی زیادی احتیاج دارند بنابراین باید غذایی را آماده کنید که سرشار از کالری و ویتامین باشد. طرز تهیه صبحانه های ساده و بسیار مفید برای بچه ها را در ادامه بخوانید.